職人用の野菜切庖丁≪ 鎌薄刃 7.5寸 ≫お名前を入れてMy庖丁に 関西型 桂剥き 仕事用 野菜 やさい 大根 千切り 一生 名前入り 堺 Professional vegetable knife⇒お料理屋さんに!⇒かつらむきに!◆白鋼 鎌薄刃庖丁7.5寸(水牛・黒)◆

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■正本 本霞・玉白鋼

■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
機能項目
仕様1柄色:褐色系
仕様■サイズ(cm):25.5
■全長(mm):375
■質量(g):400
■背厚(mm):7.5

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